飛行機、機関車、自動車．．．小さな男の子たちが大好きな乗り物のかたちのクッキーです。素焚糖（すだきとう）を使って優しい甘みに仕上げました。小さなボーイフレンドにぴったりのプレゼントです。
【クッキー抜き型（飛行機、汽車、自動車）90枚分】
- ・無塩マーガリンまたは無塩バター 110g
（マイスタージェニュイン） - ・ココアパウダー 10g
（【poco!】ココアパウダー） - ・薄力粉 150g
（江別製粉製菓用薄力粉 ドルチェ） - ・砂糖（ブラウンシュガー ） 80g
（素焚糖) - ・塩 ひとつまみ
- ・卵黄 1個
【準備】
- ・マーガリンを常温に戻し柔らかくする。
- ・ココアパウダーと薄力粉を合わせてふるう。
- ・オーブンを170℃に予熱する。
【必要な道具】
ボウル･ホイッパー･ゴムべら･クッキー抜型･粉ふるい･めん棒･ペストリーボード･ベーキングペーパー
- 1.マーガリンを柔らかくしてホイッパーでほぐし、砂糖を一度に加えてよくすり混ぜる。
- 2.卵黄、塩を加えてよく混ぜる。
- 3.ふるったココアパウダーと薄力粉を加え、ゴムべらで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 4.生地をひとまとめにし、ラップに包み冷蔵庫で1時間休ませる。
- 5.生地を練り、めん棒で約3mmの厚みに伸ばす。
※生地がべたつく時は、打ち粉をする。 - 6.型で抜いたら、ベーキングペーパーを敷いた天板に、生地をのせる。
- 7.170℃に予熱したオーブンで約10分焼く。