カジュアルなプレゼントにおすすめのミニパウンド。コーヒー風味のチョコレート使ってカフェモカ風に。大人の男性にも喜ばれる味わいです。
【紙製ミニパウンド型7個分】
- ・製菓用チョコレート（カフェ） 80g
（MICHEL CLUIZELアメールカフェ） - ・無塩マーガリンまたは無塩バター 80g
（明治コンパウンドマーガリン無塩） - ・砂糖 80g
（製菓用特細目グラニュー糖） - ・塩 ひとつまみ
- ・全卵 1個
- ・薄力粉 120g
（江別製粉製菓用薄力粉 ドルチェ） - ・ベーキングパウダー 3g
（ベーキングパウダー6g×4） - ・牛乳 60g
- ・くるみ 40g
【準備】
- ・湯せんを用意する。
- ・マーガリンを常温に戻し柔らかくする。
- ・牛乳を常温に出しておく。
- ・クルミを170℃に温めたオーブンで約7分、香ばしい焼き色がつくまでローストする。冷めたら、1/8位の大きさにきざむ。
- ・薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるう。
- ・オーブンを180℃に予熱する。
【必要な道具】
ボウル･ホイッパー･ゴムべら･型･粉ふるい･ボウルまたはバット（湯せん用）・絞り袋
- 1.チョコレートとマーガリンをボウルに入れ湯せんで溶かす。
- 2.グラニュー糖と塩を加えて泡立て器でよく混ぜる。
- 3.ほぐした卵を少しずつ加えながら混ぜる。
- 4.牛乳を加えよく混ぜる。
- 5.ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加えてゴムべらでつやが出るまでよく混ぜ、クルミを加えてさらに混ぜる。
- 6.パウンド型に、絞り袋またはスプーンで分け入れて、180℃に予熱したオーブンで約20分焼く。