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新着特集一覧

  • 初心者さんも上級者さんも、いつもとはちょっと違うパン作りを楽しんでみませんか?食パンやバターロールなどの定番レシピから、自家製・天然酵母のパンまで、パン作りに最適な初夏に人気のパンレシピを集めました。

  • 旬のおいしい梅を手間ひまかけて漬けて、保存しながら味わいの変化を楽しむ昔ながらの知恵「梅しごと」。自分好みに調整できるのも手作りだからこそ。今年も梅しごとを楽しみませんか?梅シロップや梅酒の基本的なレシピや、保存に適した瓶や道具をご紹介します。

  • 【2017年】今年も梅しごとの季節がやってきました!日本有数の梅の産地である「徳島県 美郷」と「和歌山県 紀州」から、自然の恵みを受けてたわわに実ったこだわりの梅をお届けいたします。

  • 普段のお料理から特別なお菓子まで、手作りのための大切な場所だからこそ、いつでも清潔にしておきたいキッチン。安心・安全なお掃除アイテムと、整理整とんしやすくなる保存グッズをご紹介します。手作りもお掃除も楽しいキッチンを目指しましょう!

  • はじめてのパン作りに最適なプチパンのレシピを、5ステップで分かりやすく解説。さらに、写真付きの詳しいレシピと、パン作りの基本やコツを学べる動画もご用意。また、必要な道具やアレンジレシピもご紹介。初心者さんもここを見ればおいしいパンが作れます!

  • 基本レシピのポイントをおさえながら、シフォンケーキ作り成功のコツを分かりやすくご紹介します。また、成功の鍵となる、メレンゲをきれいに泡立てるコツもお教えします。初心者さんから、なかなか納得の仕上がりにならないとお悩みの方まで、ここを読んでシフォンケーキ作りをマスターしましょう!

  • シンプルな材料と簡単な手順で作れる、気取らない普段のおうちおやつレシピをご紹介します。お菓子作り初心者さんもチャレンジしやすくて、でもみんなが大好きな定番おやつレシピばかりを集めました。昔お母さんが作ってくれたような手作りおやつ、作ってみませんか?

  • つるるん、ぷるん。口に含んだ瞬間からのどを通っていく過程まで、上品な涼やかさを楽しめる「わらびもち」。はじめてさんでも簡単に手作りできるセットから、希少な国産本わらび粉100%で作るぜいたくレシピ、コーヒーやフルーツの変わりわらびもちレシピまでご紹介します。

  • パン屋さんでよく見る、クリームがしましまに折り込まれているマーブルパン。あのきれいな層にするためには「折り込みシート」と呼ばれる製パン用アイテムを使うことが成功の秘訣。生地作りと焼成はホームベーカリーにおまかせの簡単レシピをご紹介します。

  • 濃い緑が目にも鮮やかな抹茶は、いまや海外からも注目される代表的な和素材のひとつ。爽やかな香りとほろ苦い風味がクセになるとっておきの抹茶スイーツレシピをご紹介します。4種類の抹茶の比較もあわせて掲載。自分好みの素材を選んで抹茶のお菓子作りに挑戦してみませんか?

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