かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

かんたん&本格ガトーショコラレシピ8選

チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。カカオ分61~62%のチョコレートなら他のチョコレートにも置き換え可能ですので、お好みのチョコレートで作って素材の味をじっくりとお楽しみくださいね。

まずは基本から定番ガトーショコラ3選

定番ガトーショコラ

しっとり定番ガトーショコラ

★★★☆☆中級

チョコレート感が存分に味わえる、しっとり、リッチな生地のガトーショコラのレシピです。カカオ分61~62%のチョコレートなら他のチョコレートにも置き換え可能ですので、お好みのチョコレートで作って素材の味をじっくりとお楽しみくださいね。

  • cuoca製菓用スイートチョコレート
    この素材がきめて
    cuoca製菓用スイートチョコレート ダイス
    しっかりしたチョコレートらしさを残しながらも、どんなお菓子にも合うバランスの良い風味が特徴
初級

簡単!ガトーショコラ

簡単!ガトーショコラ

はじめてさんでも簡単&失敗知らず!材料を混ぜるだけのミックス粉を使ったガトーショコラレシピです。
卵白を泡立てる必要もないので、あっという間に完成!チョコレートをたっぷり配合することで、お手軽なのに味わいは本格派のガトーショコラに仕上がります。

初級

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濃厚プチガトーショコラ

味は本格派のプチガトーショコラ。メッセージも書けるオリジナルラッピングに包めば大切な人へのギフトにぴったり。クオカオリジナルチョコレートをたっぷり使っているので、とても濃厚でしっとりした食感に仕上がります。

もっと濃厚がお好みなら粉なしガトーショコラ2選

粉なし!とろけるガトーショコラ

粉なし!とろけるガトーショコラ

★★☆☆☆中級

薄力粉を一切使用しないので、チョコレートのコクと深みをしっかり味わえます。舌の上でとろける濃厚なガトーショコラです。最後にレースペーパーにのせ、粉糖をふればおしゃれに仕上がります。

  • alignnone
    この素材がきめて
    Belcoladeノワール・スーペリヤー(スイート)
    深みのあるカカオの風味、濃厚なチョコレートらしさを持つ、甘さ控えめでバランスのよいチョコレート
中級

2種のチョコレートで作るガトーショコラ

2種のチョコレートで作るガトーショコラ

薄力粉を一切使用しない、濃厚なチョコレートの風味と香りを味わうガトーショコラです。プロも愛用する甘さ控えめのチョコレートを2種類使うことで、より深みのある大人の味わいに仕上げました。

素材をプラス!いつもと違うアレンジガトーショコラ

ラム酒が香る大人のガトーショコラ

ラム酒が香る大人のガトーショコラ

★★★☆☆中級

生地にもガナッシュにもラム酒をきかせた、大人のガトーショコラ。cuoca×CHIYODAリング型でスタイリッシュに仕上げました。男性にも好まれるようなビターな味わいのレシピです。

  • LUKERCACAOコロンビア(スイート)
    この素材がきめて
    LUKERCACAOコロンビア(スイート)
    チョコレート本来が持つ強い風味、甘みがストレートに伝わるチョコレート
初級

金柑のガトーショコラ

金柑のガトーショコラ

サルビア給食室でおなじみの料理家・ワタナベマキさんに、バレンタインにぴったりな「金柑のガトーショコラ」をご紹介いただきました。ビターなチョコレートに、金柑の苦みとさわやかさが口の中いっぱいに広がります。

初級

チョコとバナナのプチケーキ

チョコとバナナのプチケーキ

ガトーショコラにバナナを混ぜ込んで、プチサイズに焼き上げました。みんな大好きなバナナ×チョコレートのゴールデンコンビ、プレゼントにしたら、きっと喜ばれるはず!

ガトーショコラ作りにおすすめの型&道具

  • ブリキデコレーション型12cm
    ブリキデコレーション型12cm
  • ブリキデコレーション型15cm
    ブリキデコレーション型15cm
  • ブリキデコレーション型18cm
    ブリキデコレーション型18cm
  • お菓子づくり基本の道具3点セット
    お菓子づくり基本の道具3点セット
  • 泡だて器24cm
    泡だて器24cm
  • シリコンプロクリーナー小
    シリコンプロクリーナー小
  • ステンレスボウル24cm
    ステンレスボウル24cm
  • ベーキングペーパー10枚
    ベーキングペーパー10枚
  • シュガーストレーナー
    シュガーストレーナー