寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

寒天で作る、夏のきらきら和菓子レシピ7選

ヘルシーな和素材として人気の寒天を使って、きれいで涼やかな和菓子を作ってみませんか?
おもてなしにも手土産にも、女性ならきっと喜ぶ、おしゃれなレシピをご紹介します。

寒天で作る夏の和菓子レシピ7選

食べる宝石 琥珀糖

食べる宝石 琥珀糖

★☆☆☆☆初級

宝石のようにきらきら輝く「琥珀糖」。寒天とお砂糖のシンプルな材料で作れ、お好みのシロップなどで風味と色をつけて楽しめます。好きな形にカットしたり、好みの型で抜いたりアレンジも色々。

夏の青空の錦玉かん

夏の青空の錦玉かん

★☆☆☆☆初級

青い錦玉かんの中に道明寺粉と白あんを浮かべました。まるで夏の青空に入道雲が浮かんでいるような錦玉です。

カラフルびぃどろゼリー

カラフルびぃどろゼリー

★☆☆☆☆初級

まるでビー玉のようにキラキラ光る涼しげなゼリー。色の部分と透明なゼリーの食感の違いも楽しい爽やかなデザートです。

きらきら天の川ようかん

きらきら天の川ようかん

★★☆☆☆初級

水ようかんと鮮やかなブルーと透明の錦玉かんで、つるんとした食感の見た目も涼しげな天の川に仕上げました。

初級
わくわく水族館ゼリー

おさかな寒天入り!わくわく水族館ゼリー

中級
和三盆の錦玉と水ようかんの二層仕立て

和三盆の錦玉と水ようかんの二層仕立て

中級
マンゴーのフルーツ水ようかん

マンゴーのフルーツ水ようかん

夏の和菓子おすすめアイテム

  • 粉末寒天
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  • 糸寒天
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  • 角寒天
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  • ステンレス製万能流し型
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  • ひとくち水まんじゅう用カップ
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  • ミニスクエアカップ
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  • 押し出しようかん型(笹・金魚・ネコ)
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  • 和菓子のシリコン型(梅・富士山・渦巻)
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  • 和菓子のシリコン型(金魚鉢セット)
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  • 極上こしあん
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  • 食用純金箔(星)
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