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北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）2.5kg

731円

タンパク含有量：9.3±0.5%　灰分：0.41±0.03%※タンパク含有量、灰分は収穫ロットにより変動することがございます。あらかじめご了承ください。北海道産小麦10 ...[続き]

北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）1kg

390円

製菓用薄力粉（特宝笠）1kg

405円

タンパク含有量:7.6±0.5%　灰分:0.35±0.02%スポンジの浮きが違います。まさにプロ用薄力粉です。カステラやスポンジなど、しっとりとしてやわらかな舌触りに仕 ...[続き]

製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）2.5kg

798円

タンパク含有量：6.5±0.5%　灰分：0.35%お菓子屋さんでも最もよく使われ愛されている定番の小麦粉です。スポンジが非常にきめ細かくしっとりと焼き上がります。 ...[続き]

製菓用薄力粉（特宝笠）2.5kg

819円

製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）1kg

394円

北海道産製菓用薄力粉（クーヘン）1kg

336円

タンパク含有量：10.0±1.0%　灰分：0.58±0.05% ※タンパク含有量、灰分は収穫ロットにより変動することがございます。あらかじめご了承ください。北海道産小 ...[続き]

リ・ファリーヌ・グランクリュ1kg

1,097円

小麦粉の代替として100%使用できる製菓用米粉。国産のうるち米のみを使用しておりますので、より安心してご使用いただけます。従来の小麦粉の約2分の1の粒子で、 ...[続き]

cuoca製菓用薄力粉（ソフィーチェ）1kg

499円

タンパク含有量:7.6±0.5%　灰分:0.39±0.02%ふわふわでしっとりのスポンジやカステラを楽しめるプロ用薄力粉です。よく浮き、きめ細やかな生地を作ることができ ...[続き]

リ・ファリーヌ・グランクリュ250g

367円

全粒粉（薄力粉タイプ）1kg

814円

タンパク含有量:10.0±0.5％　灰分:0.80±0.1％北海道産小麦を100％使用した、薄力粉タイプの全粒粉。薄力粉に小麦ふすまを混ぜ込んでいるため、えぐみは少なく ...[続き]

北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）250g

193円

cuoca製菓用薄力粉（ソフィーチェ）2.5kg

919円

【有機JAS】全粒薄力粉907g

777円

オーガニック小麦の胚芽・ふすまを残して製粉した薄力粉タイプの全粒粉。栽培から加工まで安全性が認められた、有機JAS認定です。粒子が細かく扱いやすいので、 ...[続き]

製菓用薄力粉（ビーナス）1kg

382円

タンパク含有量：7.5%　灰分：0.34%洋菓子だけでなく、和菓子にも広くお使いいただけます。グルテンが少ないので軽い食感が特徴で、最高級の洋・和菓子に最適で ...[続き]

製菓用薄力粉（スーパーバイオレット）250g

215円

タンパク含有量：6.5±0.5%　灰分：0.35% お菓子屋さんでも最もよく使われ愛されている定番の小麦粉です。スポンジは非常にきめ細かくしっとりと、クッキーは ...[続き]

リ・ファリーヌ・レジェール1kg

1,007円

もち米を特殊加工して、超微粉砕した米粉です。うるち米を製菓用に製粉した「リ・ファリーヌ」が薄力粉の代替として使われるのに対して、もち米特有の弾力で、ク ...[続き]

製菓用薄力粉（ビーナス）2.5kg

787円

cuoca製菓用薄力粉（ソフィーチェ）250g

208円

タンパク含有量:7.6±0.5%　灰分:0.39±0.02%ふわふわでしっとりのスポンジやシフォンケーキを作るのに向いている薄力粉です。特殊技術によって、よく浮き、き ...[続き]

【有機JAS】薄力粉500g

525円

タンパク含有量：6.4%　灰分：0.4%有機栽培された北米産薄力小麦を100%使用した薄力粉。栽培から運送、加工まで農薬や化学薬物を一切使用していません。粒子が細 ...[続き]

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