お菓子材料の店クオカ

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粉類・雑穀 > 和菓子用（全部で25件あります。）

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わらび粉並200g

462円

本わらび粉が5%入っています。和菓子屋さんでも使用されているわらび粉です。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

水まんじゅうの素露草100g

525円

夏の和菓子の王様「水まんじゅう」があっという間にできあがります。餡を用意し、砂糖と水を混ぜて鍋で煮て、好きな型に入れ冷やし固めて出来上がり！あんずや ...[続き]

極上白玉粉200g

473円

厳選された肥後水稲もち米だけを使用し、火乃国が長年の経験と最新の設備と優良な岩清水をもって寒晒製した高品質の白玉粉です。高級菓子店などでも使われ、涼を ...[続き]

粉の郷わらびもち粉200g

126円

くず粉に近い製法で作られたわらびもち粉です。通常わらびもち粉には腐食したような異臭がありますが、火乃国製ならではの製法でこれがありません。ぷるんとした ...[続き]

宇治抹茶パウダー300g

2,100円

優良品種の原茶を低温貯蔵し石臼で挽き上げ、自然の風味をそのまま缶詰にしています。もちろん飲用もできます。

本わらび粉100g

1,386円

わらびの根からとった灰褐色の100％本わらび粉です。粘りがとても強く、でんぷんの粉臭さがありません。色は黒くなりますが、つるんときめ細やかでとても口溶け ...[続き]

うき粉200g

173円

小麦のでんぷんを精製したものです。中華天心の皮、お菓子作りにお使いください。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産していま ...[続き]

有機栽培上新粉150g

357円

「日本有機農業生産団体中央会」認定の有機JAS商品です。石臼と杵を使った杵びき製粉で、粉の温度を上げることなく製粉していますので風味がよく粒子が均一で細 ...[続き]

上用粉200g

270円

うるち粉を洗って乾燥させ、挽いたもの。上新粉よりも粒子が細かいものを上用粉、または薯蕷粉と呼びます。薯蕷まんじゅうにお使いいただくと上新粉よりももっち ...[続き]

かるかん粉200g

232円

うるち米を洗って、乾燥させ上新粉よりも少し粗めに挽いたもの。すりおろした山芋などをあわせてふんわりと優しい鹿児島の郷土菓子「かるかん」をお作りください ...[続き]

極上白玉粉（よもぎ入）200g

494円

厳選された肥後水稲もち米だけを使用し、火乃国が長年の経験と最新の設備と優良な岩清水をもって寒晒製した高品質のよもぎ入りの白玉粉です。高級菓子店などでも ...[続き]

道明寺粉1/4 500g

670円

もち米を蒸し、乾燥させ粗挽きにしたもの。桜餅、おはぎなどにお使いください。粒の大きさはもち米の1/4。道明寺粉1/2よりなめらかな仕上がりになります。※本品 ...[続き]

国産山芋パウダー40g

404円

山芋100％を特殊な加工で粉末にしたものです。水で溶かすだけで、山芋をすりおろした物と変わらない風味と食感がえられます。※山芋パウダー10gに対して水を30～ ...[続き]

餅取り粉200g

231円

うるち米とコーンスターチを原料とする、お餅の作業用の餅取り粉。生地の接着を防ぐために、台に打ったり手粉にしたりと、餅作りには欠かせません。お餅をお召し ...[続き]

有機栽培もち粉150g

504円

「日本有機農業生産団体中央会」認定の有機JAS商品です。石臼と杵を使った杵びき製粉で、粉の温度を上げることなく製粉しておりますので、風味がよく均一で粒子 ...[続き]

道明寺粉1/2 500g

710円

もち米を蒸し、乾燥させ粗挽きにしたもの。桜餅、おはぎなどにお使いください。粒の大きさはもち米の1/2。つぶつぶとした食感が残るたべごたえのある和菓子にな ...[続き]

みじん粉（ピンク）100g

254円

澱粉を原料として製造された、和菓子の化粧用素材。米を原料としたものよりも保ちが良く、使い勝手の良いみじん粉です。白、ピンク、黄色、緑の4色をご用意して ...[続き]

勝山くず粉200g

554円

甘藷でんぷんを原料としたお手軽にご利用できるくず粉です。※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

みじん粉（白）100g

231円

みじん粉（緑）100g

254円

吉野本葛150g

840円

野山に自生する葛の根から選りすぐって作り上げた純良な本葛。吉野の歴史と共に人々に愛され育まれてきた吉野本葛は、その風味と透明感のある美しさで、日本料理 ...[続き]

みじん粉（黄）100g

254円

有機栽培だんご粉150g

420円

「日本有機農業生産団体中央会」認定の有機JAS商品です。石臼と杵を使った杵びき製粉です。粉の温度を上げることなく製粉しておりますので、均一で粒子の細かい ...[続き]

しんびき粉150g

554円

もち米を蒸して乾燥させ、細かくひき割った後で、色がつかないように煎った和菓子用の素材。地方によっては中微塵粉（ちゅうみじんこ）とも呼ばれます。ゆべし ...[続き]

特撰寒梅粉200g

404円

もち米を洗って、蒸して餅にした後、色が付かないように焼き上げ製粉したみじん粉の一種です。ちょうど寒梅が咲く頃につくられたものが良質とされることが名前の ...[続き]

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