お菓子材料の店クオカ

添加物・凝固剤 > ゼラチン（全部で7件あります。）

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368円

直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができます。保存に便利なチャック付。標準使用量：液体200ccに対して5g（大さじすりきり一杯で約3g）生のトロピカ ...[続き]

683円

非常に溶けやすい板状のゼラチン。標準使用量は水分250ccに対し、ゼラチンリーフ約3枚です。1枚あたり2.5～3.5g。（重量は個々にばらつきがございます）

1,320円

直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができます。標準使用量：液体200ccに対して5g（大さじすりきり一杯で約3g）生のトロピカルフルーツはゼラチンを分 ...[続き]

234円

非常に溶けやすい板状のゼラチン。標準使用量は水分250ccに対し、ゼラチンリーフ約3枚です。1枚あたり2.5～3.5g。（重量は個々にばらつきがございます）※本品製 ...[続き]

632円

ババロワやムース用の粉末ゲル化剤（ジュレ・ババロワーズ）。ゼラチンに比べて、なめらかな口当たりに仕上がります。使用量の目安は板ゼラチンの約5倍。完成品 ...[続き]

1,215円

直接お湯にスピーディーにムラなく溶かすことができます。標準使用量：液体200ccに対して3g（大さじすり切り一杯で約3g）保存に便利なチャック付。「粉末ゼラチ ...[続き]

2,205円

プロのパティシエにも定評がある、ドイツのゼラチンメーカー・エバルド社製の高級板ゼラチンです。透明度に優れしっかりとした保形性があり、日本のパティスリー ...[続き]