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エッセンス・スパイス
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エッセンス・エクストラクト・オイル（全部で20件あります。）
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 レシピあります
500円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルバニラオイルです。最高級のブルボン産バニラビーンズを漬け込み、じっくりと熟成させたバニラオイルで ...[続き]
399円
天然のバニラビーンズの香りを生かして焼き菓子用に調整したバニラオイルです。使用量は材料1kgに対し1〜2mlが適量です。揮発性のあるアルコールに抽出するバニ ...[続き]
1,408円
※販売価格を変更しました。（10/2）世界最高のバニリン含有量を誇り、プロのパティシエから高い支持を得ている100%天然濃縮ヴァニラ原液。ほとんどのヴァニラ香 ...[続き]
450円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカオリジナルのバニラエッセンスです。最高級のブルボン産バニラビーンズを漬け込み、じっくりと熟成させたバニラエッセン ...[続き]
542円
エッセンス・オイルメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルオイル。レモン精油を主体とした油溶性の香料です。酸味とスパイシー感を感じる力強い芳香で、 ...[続き]
485円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。紅茶にベルガモットを効かせた、華やかで上品な香りの油溶性オイルです。焼菓子にお使いい ...[続き]
648円
フランス「GASTON MONTEUX（ガストンモントゥ）社」のローズウォーター。バラの花のつぼみを集めて、水蒸気蒸留（※）した天然バラ水です。焼菓子やムース、アイ ...[続き]
563円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。深い香りと独特な苦味が特徴の高品質なコーヒーエッセンスです。ゼリーやムースなどをはじ ...[続き]
1,558円
フランス・セバロム社製。一番絞りのエッセンスです。とぎれのない深い、力強い香りです。バニラの善し悪しでお菓子のおいしさも決まります。かなり濃度が高くど ...[続き]
420円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。フレッシュビターアーモンドに近い、大変薫り高いエッセンスに仕上がっています。 杏仁豆 ...[続き]
542円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。甘み、酸味ともに強い万能タイプのストロベリーエッセンスです。冷菓だけでなく、焼菓子な ...[続き]
485円
エッセンスメーカーと共同開発したクオカだけのオリジナルエッセンス。バレンシアオレンジの精油に、天然由来の合成香気成分をバランスよく調合しており、香り立 ...[続き]
1,418円
厳選したブルボンバニラビーンズを100％使用し、化学的合成品・補助溶剤・着色料などを一切使用していない純粋なエキストラクト。じっくりと時間をかけて抽出、 ...[続き]
788円
フランス「GASTON MONTEUX(ガストンモントゥ)社」のオレンジフラワーウォーター。オレンジの花のつぼみを集めて、水蒸気蒸留(※)した天然オレンジ水です。プロヴ ...[続き]
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