皆さま、こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか？
さて今週はメルマガの読者限定に、北海道産小麦の今についてお話ししたいと思います。北海道産の小麦粉といえば絶大な人気を誇る「はるゆたか」をはじめ、「はるゆたかブレンド」、「春よ恋」、「キタノカオリ」、「エフ」、「タイプER」などがあります。ベイキングデイズでも上位を占めるほどの人気ぶり。しかし残念なことに、品切れや個数制限をかけるなど、皆さまには大変ご迷惑をおかけしております。

どうしてこんなに不足しているのでしょうか？その理由は、外国産小麦の高騰によって外国産小麦より一部の国産小麦が安くなったこと、安全安心への関心がいっきに高まったこと、これらの理由から国内産小麦への需要が増えたことが原因です。限られた生産量の中で需要が増えれば、品不足になりますよね？メーカーさんには重々お願いして、いただける最大の数量を確保していただいていますが、ベイキングデイズ内での需要も高まる中で、どうしても皆さまに満足していただける量がお出しできないのが現状です。

では今年収穫したはるゆたかはどうなっているの？というと、現在メーカーさんへ数量確保の交渉を行っている最中です。今年は残念ながらはるゆたかが不作で、前年度の9割の生産量だそうです。この少ないはるゆたかをめぐって、前年以上に多くの企業が数量確保の交渉を行っているために、交渉がなかなか進まず入荷がいつもよりも遅れています。はるゆたかの再販については、メーカーさんから連絡をいただき次第、皆さまに ご連絡をさせていただきます。再販までもうしばらくお待ちいただきますよう、何卒よろしくお願いいたします。