No Bread,No Life.バックナンバー | お菓子作り・パン作りの材料と道具の専門店

2009年09月25日

2009.9.25 vol.118

28-4 伝説的人気の強力粉や有名シェフの愛用粉が登場！

こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか？

収穫の秋、パン作りの秋です！
最近はオフィスに試作のパンがあふれて、まさに「パン祭り」状態。10月1日公開のパン祭り第2弾・食パンミックス特集に向けて、今日もホームベーカリーがフル稼働中です！
一方、そろそろ涼しくなってきて、手ごねを頑張ろうかな？と思っている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
そんな方たちのために、今回はちょっと特別な強力粉をご紹介します。一筋縄ではいかない粉と、産地限定の希少な粉・・・どちらもパン作り意欲をかき立てられる、魅力的な製品です。

気候も素材も最高のこの季節、存分にパン作りを楽しみましょうね！

■有名シェフのレシピも！『ニシノカオリ』限定販売

登山家は、登頂したときの達成感を求めて険しい山に挑戦するといいます。そしてそれはパン作りの世界でも同じ。
昨日発売した「ニシノカオリ」は、まさに素晴らしい眺めが待っている険しい山のような強力粉。プロのパン職人でさえ、何度も挑戦してテクニックを体得しなければうまく焼き上げられないほど、扱いの難しい粉なのです。
でも、難所を乗り越え、うまく焼き上がったバゲットのおいしさは格別！有名ベーカリー「シニフィアン・シニフィエ」の志賀シェフを「この粉の味は、この世にふたつとありません！」と言わしめた、独特かつ芳醇な味わいが待っているのです。
今回は特別に、この粉を使った志賀シェフのオリジナルレシピも公開！パン作りを極めたい皆さま、この秋ぜひ挑戦してみてくださいね。

さらに詳しいレポートはこちら

志賀シェフ公認！超上級レシピ（注：本当に難しいです！）はこちら

熊本県産強力粉（ニシノカオリ）商品詳細はこちら

■伝説の粉『滝川産はるゆたか』9月29日発売！

パン好きさんの間では伝説的人気の「滝川産はるゆたか」。北海道・滝川市で栽培・収穫された、甘みがあり香り豊かな粉です。
産地限定のため、また今年は収穫量が少ないため希少価値の高いこの粉を、今回数量限定で販売いたします！

販売開始日：9月29日（火）14:00頃

今しか味わえないおいしさをぜひお試しくださいね。

更に詳しいレポートはこちら

■締切直前！コンテスト＆食パンミックスモニター

本日締切！食パンミックスモニター
食パンミックスモニターのご応募は本日いっぱいで終了です！新商品のサンプルを無料で試せるチャンスをお見逃しなく！
オリジナル食パンミックスモニター募集【本日9月25日(金)締切】

締切まであと3日！レシピ＆フォトコンテスト
すでにたくさんのご応募をいただいている「レシピ＆フォトコンテスト」。いよいよ締切まであと3日となりました！毎回幅広い層の方々から独創的な作品が寄せられていますが、パン作り初心者の方もぜひお気軽にご応募くださいね。あなただけの工夫や思い入れのあるレシピ、心に残る風景がきっとあるはず。優秀作品には、最高5,000クオカポイントをプレゼントいたします！
レシピ＆フォトコンテスト【9月28日(月)締切】

■10月1日発売！食パンミックス＆ホームベーカリーセット

10月1日、いよいよオリジナル食パンミックスの新フレーバーが発売！
今回は秋らしい「かぼちゃ」「紫芋」「チョコ」の3種類。同じ日に公開されるパン祭り企画第2弾「オリジナル食パンミックス特集」では、その魅力やアレンジレシピを大紹介します！

また、食パンミックスのお得な2つのセットが新登場！【販売開始：10月1日（木） 15:00頃】

《その1　アレもコレも試したい！食パンミックス全10種セット》

現在ご好評をいただいている「食パンミックス7種セット」が、新商品3種類が加わって新たに生まれ変わります！
ふんわりスイート系からさっぱりお食事系まで、全ラインナップを1斤ずつお試しできます。どれから焼こうか迷ってしまいそう♪
★通常合計：2,700円　→　2,100円！★

《その2　【数量限定】ホームベーカリー＆食パンミックス全10種セット》

毎回ご好評をいただいているお得なホームベーカリーセット。今回は、クオカでは定番人気の「MK自動ホームベーカリーHBH-100」と、新発売の食パンミックス10種類がセットになりました！初めてでも簡単においしいパン作りをスタートできますよ♪
★通常合計：17,700円　→　16,000円！【10月31日まで限定販売＆200セット限定】★

楽しみにお待ちくださいね！

■優秀な道具で、見た目もおいしさもランクアップ

ホームベーカリーや手ごねでパンを焼いているけれど、「そろそろ簡単なパン作りに慣れてきた」「でもアレンジは難しい」と思っている方も多いのでは？そんな方におすすめしたいのが、「良い道具を使うこと」。例えば色々な種類がある「めん棒」ですが、生地がめん棒にくっついて、伸ばすのに一苦労することがありますよね。しかし、使い勝手をよく考えられて作られた製品を選べば、驚くほどスムーズに生地を伸ばすことができるのです。もちろん、おいしさも仕上がりも違ってきます！ただいまクオカでは、お客様に強く支持されている優秀道具がお得な価格でそろえられるセットを販売中！一度使えばもう手放せないこと間違いなしです。
めん棒・スケッパー・ペストリーボードがセットになった「食パンをもっと楽しむ道具セット【焼く前に！編】」
パン切りナイフ・カットガイド・サンドパンメーカーがセットになった「食パンをもっと楽しむ道具セット【焼いてから編】」
きれいにスライスしたら、こんな食べ方はいかが？食パンレシピ紹介中！