bakingdaysーパン作り上達のためのパンメルマガー
2009.11.13 vol.125  
30-2 「パンのおいしさの決め手」と言えば?

こんにちは。楽しいブレッドライフをお過ごしですか?

先週末、クオカショップ自由が丘にてオープン6周年の記念イベント『アニバサリオ』が開催されました!
年一度、これまでクオカを支えてくださったみなさまに感謝の気持ちをお伝えするこのクオカショップ限定イベント、10月10日の新宿店でのスタートを皮切りに、高松&福岡店、そして自由が丘店と開催され、どの店舗にもたいへん多くのお客様に足をお運びいただきました。 本当に、本当に、ありがとうございました!

イベント限定のとってもお得な商品の数々、メルマガ読者様の中にもお買い求めいただいた方がいらっしゃるでしょうか?
ぜひこれからもパン作り、お菓子作りにお役立てくださいね。

引き続きクオカ&クオカショップを、どうぞよろしくお願いします。


backingdays news
知らなきゃ損!クオカオリジナル強力粉がおいしい理由
パンのおいしさの決め手と言えば、なんでしょう?
ホームベーカリーやミキサー、ニーダーなどの機械?作り手の技術や愛情?
もちろんそれらも大切ですが、やっぱり材料選びも見逃せない要素。特に材料の最も多くを占める「強力粉」は、味わいや香り、食感を左右する最大のポイントとなります。

そこで、クオカが「家庭でのパン作り」のために研究・開発したオリジナルの強力粉を改めてまとめてみました!ぜひ、パン作りの参考にしてくださいね。

リンク 知らなきゃ損!クオカオリジナル強力粉がおいしい理由
クオカオリジナル強力粉がおいしい理由

↓↓ 「ジャンル別のイチオシ強力粉」なら、作りたいパンに ↓↓
↓↓  合わせて迷うことなく強力粉を選べます♪      ↓↓

リンク ホームベーカリーで食パンを焼きたいなら、この粉!
リンク こんなアレンジだって、できちゃいます♪

新商品情報
北海道産強力粉「春の香りの青い空」って?
大人気の北海道産強力粉に、またまた新しい仲間が登場しました!
「十勝産100%のパン用小麦粉」を目指して開発されたこの粉にはこだわりがいっぱい。
春まき小麦の「春よ恋」、秋まき小麦の「キタノカオリ」、「ホクシン」の3種類をブレンドして、年間を通して安定した品質を保つ使いやすい強力粉に仕上げています。
この印象的な名前は、ブレンドしたそれぞれの小麦の品種からヒントを得たのだとか。地元の学校給食にも特別メニューとして採用された、安心安全の小麦粉です。
北海道産強力粉(春の香りの青い空)1kg
リンク 北海道産強力粉(春の香りの青い空)1kg

Myベイキングデイズ
ガレット・デ・ロワコンテストの表彰式へ!
先日、ガレット・デ・ロワコンテストの表彰式に出席してきました!
ガレット・デ・ロワと言えば、パイ生地とアーモンドクリームでシンプルに焼き上げるフランスの伝統あるお菓子。パン屋さんでも盛んに販売されるこのお菓子には、なぜか人を惹きつけてやまない魅力があるのです。
先日、ガレット・デ・ロワコンテストの表彰式に出席してきました!
リンク「Myベイキングデイズ」を見る

クオカからのお知らせ
■「はるゆたか100%」「キタノカオリ」の入荷情報をお届けします。
リンク 北海道産強力粉(はるゆたか100%)2.5kg/1kg
【入荷日時:11月13日(金) ※販売中】

リンク 北海道産強力粉(キタノカオリ)2.5kg
【入荷日時:11月17日(火) 14:00頃】

※上記2商品は、値上げ前の最後の再販となります。

[価格改定日] 11月24日(火)
* 北海道産強力粉(春よ恋) 各サイズ
* 北海道産強力粉(はるゆたか100%) 各サイズ
* 北海道産強力粉(キタノカオリ) 各サイズ

リンク 国内産小麦の価格・流通状況について

定番商品が期間限定でプライスダウン中!
強力粉、バター、イーストなど全18商品お求めやすくなりました。
リンク 詳しくはこちら


今週のクオカのパンメルマガ【No Bread,No Life.】はいかがでしたか?
「こんなことが知りたい」「ここがよくわからない」など、ご意見やご要望、ご感想などございましたら、ぜひ下記アドレスまでお寄せくださいね。お待ちしております。

pan-melmaga@cuoca.com

このメルマガはメルマガ登録していただいたお客様にお送りしています。
登録しているメールアドレスの変更や解除は以下のサイトにて承ります。

http://www.cuoca.com/contents/motto/index2.html

http://www.cuoca.com/contents/bd/


http:/www.cuoca.com/


http://www.cuoca.com/library/natura/
お問い合わせ Tel:0120-863-639 / Fax:0120-863-689
cuoca-info@cuoca.com