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風味・食感・扱いやすさ、すべてが◎！ |
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噛んだ瞬間にふわっと香り立つ鮮やかな小麦の風味と、弾力のある絶妙な食感が特徴の1CW。パン用小麦として世界一！と名高い1CWは、ベーグルになっても優等生。固すぎず柔らかすぎない生地で、こねている間も扱いやすく初心者の方にもおすすめです。 |
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噛みごたえのある本格的なベーグルに |
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とにかくしっかりとした噛みごたえの、本格的なベーグルがお好みならば緑渦巻がおすすめ。むっちりと引きの強い生地はクセになるような食感。焼きたてのパンッとふくらんだつややかなベーグルは、見た目の美しさもNo.1です！ |
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バリッとしたおいしい皮が特徴 |
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正統派のフランスパン用と言われる、実力派の粉、リスドォル。皮がかりっと香ばしく、中がもちもちに仕上がるのが特徴です。タンパク含有量が低めで、ベーグルに使うと、しっかり目の詰まったハードな仕上がりに。 |
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噛めば噛むほど甘くなる深い味わい |
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カットした断面が驚くほど黄色みがかる、これがキタノカオリならではの特徴。ひとくち食べればその深い味わいに驚いてしまうはず。噛めば噛むほど口の中に甘みが広がり、弾力のある心地よい歯ごたえとともに旨みたっぷりのベーグルが仕上がります。 |
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ふんわりソフトな焼き上がり |
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とにかくよくふくらむことで人気のゴールデンヨット。ベーグルの味わいは好きだけど、固すぎると食べにくくて・・という方におすすめ。お子さまにも食べやすい仕上がりに。 |
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