2月に開催したベイキングデイズ主催の記念すべき第1回ホームベーカリーレシピコンテスト。短い受付期間だったのにもかかわらず、約100通にわたるたくさんのご応募をいただきました。皆さま、素敵なレシピを本当にありがとうございました。4/1から配布される「cuoca magazine vol.12」にグランプリ、優秀作品の一部を第1弾として発表させていただきます。詳細は4月中旬にベイキングデイズにて発表します。もうしばらくお待ちくださいね。

さて今週のブログは、そんなレシピコンテスト選考のお話です。100通にわたるご応募の中からどうやって選考したの？というと、まずはレシピ内容とコメントを参 考に書類選考を行いました。この書類選考が大変。というのも100通の応募すべてに目を通して、スタッフが「食べてみたい！」と思ったものをピックアップ したら、なんと30作品以上も残ってしまったんです。そこでいろいろと悩んで話し合ったあげく、「レシピの斬新さ」と「パンづくりへの思い」にポイントを 置いて、2時間かけて4作品をピックアップしました。

最終選考は送っていただいたレシピを参考にパンを再現して行いました。審査はスタッフ総出。風味、食感、歯ごたえからおいしさを、見た目と使用材料、配合から斬新さを評価させていただきました。大接戦の末、グランプリが決定しました。




発表は4月1日。楽しみにお待ちください。そしてレシピコンテストは秋にも開催予定です！皆さまからのたくさんのおいしいレシピをお待ちしております。