今日はカレーパンが食べたい！そう思ったのは、あるパン屋さんで「1日限定50個」と書かれたカレーパンを見たから。早速！カレーパンを作りました。










「ビーフカレーフィリング」を使ったカレーパン
最初から適度な固さになっている「ビーフカレーフィリング」は、包むのがとっても簡単！甘さと辛さのバランスがいい、おすすめのフィリングです！今日は、この「ビーフカレーフィリング」と商品化を控えている5種類のカレーフィリングを使って、カレーパンを作りました。

フィリングの味を優しく包む生地は、ほんのり甘みを感じる菓子パン生地にしました。おいしいカレーパンのポイントは、生地とフィリングが上手に絡み合ってそれぞれの味を引き立てていること。今回テストしたフィリングは甘口から辛口まで5種類でしたが、一番人気は、中辛のフィリングでした。生地の甘みと、揚げたパン粉の香ばしさ、全てが程よく口の中に広がって、とてもおいしかったです。5種類のフィリングは、商品化までもうしばらくかかりそうです。お待ちくださいね。

パン粉は、贅沢にも「あこ天然酵母」食パンで！
さて「さぁ、カレーパンを揚げよう！」と思った時、パン粉がないことに気がつきました。そこで使ったのが食べきれなくて固くなってしまった「あこ天然酵母 」の食パン。フードプロセッサーを使って、自家製生パン粉を作りました。市販のパン粉に比べて、天然酵母独特の甘みが加わり、揚げ上がりもとってもきれい！なによりもできたての新鮮な生パン粉だから、ちょっと贅沢な気分も味わえます。

それにしても、揚げたてのカレーパンはやっぱりおいしい！20個も作ったカレーパンは、スタッフにも大人気で、あっという間になくなってしまいました。


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今週のおススメ

・「ビーフカレーフィリング500g」
・「あこ天然酵母（ストロング）250g 」

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