ゴールデンウィークが明けたら、もう夏になっちゃった？と感じるほどのお天気が続いている今日この頃。パン生地もぐんぐん元気に発酵してくれて、ご機嫌な毎日です。
さてただいま私たちのキッチンでは、5月6日〆切だった「オリジナル食パンミックスのおいしい食べ方コンテスト」の審査に大忙し！たくさんご応募いただいた魅力的なレシピはどれも本当においしそうで、スタッフの間でも「このアイデアはすばらしい！」「この写真の美しさはパティシエレベル！」など、さまざまな感想が飛び交っています。もちろん片っ端から作って食べて審査しているので（私たちは新商品も新レシピも、とにかくすべて作って食べてみるのです）、これから夏が来ると言うのに体重は...いえいえ、これも大切な任務ですから、いくらでも食べますとも！

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おいしい食べ方コンテストはすでに締め切りましたが、もし「まだこんな食べ方があった！」と思いついたら、ぜひベイキングデイズから「投稿」してくださいね。商品の感想をご投稿いただいた方には、抽選で毎週10名様にプレゼントをお送りしています。今月のプレゼントは「クオカオリジナルリネンエプロン（ネイビー）」！スタッフも愛用している、使い心地のいいアイテムです♪

▼商品の感想を投稿してプレゼントをもらっちゃおう！
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■夏場のホームベーカリー、要注意！

まだ真夏には早いけれど、気温がぐんぐん上がってきて「なんだかパンがいつもと違う...」と感じ始めた方もいらっしゃるのではないでしょうか。実は夏場になると、ホームベーカリーをお使いの方から必ず毎年「パンがへこんじゃった！」というご相談をいただくのです。夏場は気温も湿度もぐんぐんと上昇しますから、「こね」「発酵」など工程毎の時間がきっちり決まっているホームベーカリーはどうしてもその影響を大きく受けてしまいます。簡単にできる対策がありますので、もし「へこんじゃった！」ということがあったら、まずは以下の方法をお試しくださいね。

1.材料の水を、氷で冷やしておく！
2.粉を冷蔵庫の野菜室などで冷やしておく！
3.ホームベーカリーを涼しいところに置く！

夏場はパンをこねてくれるホームベーカリーも熱くなりがち。その対策として、材料を冷やしておくと生地の温度が上がりすぎることを防ぐことができるのです。ホームベーカリーの場所移動は難しくても、「材料を冷やす」だけなら、小麦粉・パンミックス使用関係なく同じように使える小技です。
輸入小麦はもうすぐ（5月15日です！）待望の値下げ！これまでよりもお求めやすくなった小麦粉＆使える小技で、ぜひ毎日のパンづくりをお楽しみくださいね。

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