2009年も最後のひと月、師走らしく（師走じゃなくても？）日々ばたばたしているクオカキッチンです。先日までクリスマスがらみのレシピの調整を行っていましたが、最近はそれもひと段落。
今度はバレンタインに向けて、オフィスがチョコレートの香りに包まれる日が増えてきました。
ふんわりと甘い香りに誘われて、今日もキッチンは大盛況！スタッフが入れ替わり立ち替わり、試食のためにやってきます。

しかし！試作されるのはもちろんチョコレートだけではありません。
パン部（パン担当グループのこと）は引き続きさまざまなパンレシピを開発しています。
今日のテーマは、ドーナツ！新しいドーナツレシピの調整を、ここのところしばらく続けているのです。
みなさんにとって、「ドーナツ」ってどんなイメージでしょう？そして、どんな「ドーナツ」がお好みですか？サクッとしたケーキタイプ？ポンデケージョみたいにもちっとしたタイプ？
パン部としてはもちろん、推奨したいのはイーストドーナツ！柔らかでふんわりとした食感、ケーキドーナツに比べてカロリー控えめなところもうれしいんです。シナモンシュガーをまぶしたものも、グレーズ（アイシング）をかけたものもとってもおいしいですよね。

クオカにも「アメリカンドーナツミックス」「もちもちドーナツミックス」「焼きドーナツミックス」と、さまざまな種類のドーナツミックスが増えてきました。そして近日中に、イーストドーナツタイプのミックスも登場するんです♪
現在のところ人気No.1は、僅差で「もちもちドーナツミックス」！もっちり食感に、食べる手が止まらない！と評判です。そこへふんわり食感のイーストドーナツミックスが飛び込んだら、みなさんはどのミックスを「食べてみたいな」と思ってくださるのでしょう？なんだかちょっと、楽しみです。

イーストドーナツミックスは手作りでもちろんまったく問題なく仕上がりますが、ホームベーカリーをお持ちの方にはさらにおすすめ！ベルギーワッフルミックスもそうなのですが、やはり機械でしっかりこねるとふんわり感が違うのです。ふわっと軽いのにしっとり、やみつきになるあの食感！早くみなさんにお届けしたいです。

ところでドーナツと言えば、トッピング選びも楽しいところ。シンプルなドーナツシュガーだけもおいしいけれど、チョコがけやクランチつきだと食感が違ってまたおいしさが増すんですよね。
生地もトッピングもたくさん用意して、ドーナツパーティー！なんていうのも楽しそうです。
年末にかけて、たくさんのお友達が集まる時期。ぜひクオカのドーナツミックスもお役立てくださいね。