今年もほんとにあっという間でした。気がつけばクリスマスまでもう一週間ですね。準備は着々と進んでますか？我が家のフルーツ漬けも、あとパネトーネの分を残すのみ。今週末にパネトーネを焼いたら、今年分は終了です。

さて、クオカキッチンはというと、先週のドーナツと並行して、ここしばらくイングリッシュマフィンの試作が続いています。せっかくこれだけたくさんのパン用粉がそろっているクオカで、今度はマフィンにぴったりの粉を見つけてみよう！企画です。
いちばん最近だとベーグルの焼き比べが記憶に新しいでしょうか？この焼き比べ試作、意外とはっきり粉ごとの違いや特徴が出ておもしろいです。
例えば、カメリヤで作ったイングリッシュマフィンは見た目はたしかにマフィンだし、おいしいんだけれど、食感が少し普通のパンっぽい。さくさくパン用粉を使ってみたら、さっくり感はいいけれどちょっとマフィンとしては物足りないかも。では、もちもちパン用粉で作ってみたらどうだろう？スタッフそれぞれでもマフィンに対する印象や求めるものも違ったりして、みんなが満足するマフィンってどんなもの？うーん、面白いです。
これらの試作結果は近日報告するとして、あらためて作ってみると、イングリッシュマフィンやっぱりいいですね。オープンサンドにもできるし、デザート風にしてもいいし、年末年始の人が集まることが多いこの時期、ぜひオススメです。

その他に、仲間が集まった時にこんなのはどうでしょう。
その1！「ジャイアントポッ○ー」風おやつ♪作り方は簡単です。冷凍ピザ生地で作ったグリッシーニにクオカオリジナル製菓用チョコレートをコーティングし、冷蔵庫でチョコを冷やし固めるだけ。見た目のインパクトはかなり大！です。何色か並べるのがポイントですね。ちなみにスタッフ内でのいちばん人気はつぶつぶいちごでした。

そしてその2！クオカオリジナル食パンミックスを使ったアレンジアイデア、ホームベーカリーで焼き上げた食パンを使って「カラフルラスク」を。抹茶ミックス食パンやかぼちゃミックスなど色のきれいなパンで作るラスクはかわいいお菓子になりますよ。バターとお砂糖を塗ってからりと焼き上げるだけなので、とっても簡単なのもうれしいところです。

今年もあとわずか。それではみなさま、素敵なクリスマスを。

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