ずいぶん寒暖の差が激しい3月のはじまり。はじめての桜が咲いたというニュースが聞こえたかと思えば、どかどかと雪が降り積もってみたり。みなさん、体調など崩されてませんか？春先の風邪を引かぬよう、油断なく体を温めてくださいね。

さて、クオカキッチンではいつものごとく試作ラッシュが続いています。
そう言えばほんのちょっと前はチョコレート戦争だったなぁ...と思うのですが、パン祭りの始まった今キッチンは小麦粉戦争になっているような！？商品企画担当者からも次から次へと商品サンプルが届き、慌ただしくも楽しいやら面白いやら。
そんな今日は、型・道具の担当者から『ポップオーバー型』が届きました。

「ミニローズケーキ型」でおなじみのアメリカ・NordicWare（ノルディックウェア）社の製品。なんとなく目になじみのあるマットなシルバー、ちょっとそのへんに飾っても素敵かも？と思うルックスはさすがノルディックウェア！という感じです。実は以前もノルディックウェアのポップオーバー型を使ったことはあったのですが、あまりにも大きすぎ見合わせたという経緯がありました。
今回来たサンプルは、高さにして親指サイズ？くらいのほどよい大きさ！日本人がちょっとランチや軽食に食べるのにもちょうどよさそうです。

さっそく型に添付してある英語のレシピを解読しながら作ってみます。
ポップオーバーはシュー生地とパンをかけあわせたような、サクッとした食感ともっちりした食感が同居する不思議な食べ物。まさしくシュー生地のように甘い素材と合わせて食べてもいいし、サワークリームやサーモン、ハーブ、クラムチャウダーなどと合わせて食事としても食べてもおいしいんです。
オーブンの中でおもしろいほどぷくーーーっとふくらむのがポップオーバーの醍醐味ですが、オーブン前で見守っていると本当に「みるみるうちに」ふくらんでいきます。小さめサイズ？と思っていたら生地は風船のようにふくらんで手のひらほどの大きさに。わあ、これはなかなかのボリュームかもしれないと感じますが、よくよく考えてみれば元の生地は小さいのです。
もしかしてポップオーバーってダイエット向き？もちろん軽いからってたくさん食べたらダメなのでしょうが。

せっかくだから、焼きたて熱々のポップオーバーを食べたいもの！キッチンから出て、網に取り出したポップオーバーをテーブルに置くのももどかしくいただいてみました。
表面はサクッ！中はしっとり♪やっぱりシュー生地に似ています。いわゆるクイックブレッドのひとつとして、日曜のブランチなんかに食べると気分が盛り上がりそう。
おいしい春野菜がたくさん出てくる季節。春野菜のサラダとポタージュなんかを添えて食べたいな、と妄想もぷくーーーっとふくらませたスタッフなのでした。

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