梅雨のシーズンならではの、ジメジメした日々が続いていますね。滝のような雨が降ってみたり、晴れ間がのぞいても高い湿気に肌がベタつく...と、なかなか快適に過ごすことが難しい季節です。
でもそんな梅雨時期ならではの楽しみもあります。道端の紫陽花（あじさい）は日に日にその色の鮮やかさを増し、鞠のようにぽってりしたその輪郭が見るたびに大きくなっているような気がします。先日訪れた鎌倉の紫陽花もそれはそれは見事でしたが、クオカオフィスのご近所にある花屋さんをのぞくのも、近頃のお楽しみ。
楚々とした小ぶりのもの、アンティークのような渋い色味のものなど様々な種類の紫陽花が並び、「ああ、こんなのも咲くのね」と新鮮な驚きに見飽きることがありません。

でも！春夏秋冬、いつだって「花より団子」なのがクオカスタッフです。
美しい紫陽花にも負けない、色とりどりの「夏野菜のフォカッチャ」レシピを、ただいま調整中。最後の微調整を行っていますので、来週あたりにはお届けできようかと思います。
ざくっとした食感がたまらない（ビールにもよく合います！）フォカッチャは、お気に入りのオリーブオイルをたーっぷりかけていただきたいもの。私のおすすめは「【有機JAS】ヴィラブランカ エキストラバージンオリーブオイル500ml」。あまりにもお気に入り過ぎてすぐに使い切ってしまうので、常に1本多めにストックを持っています（笑）。有機素材なのにお手頃価格なのがうれしいオイルなんです♪
これに「cuocaフランスパン用準強力粉（グリッサンド）」と「【海外認定】ゲランドの塩（顆粒）250g 」を組み合わせてフォカッチャを作る！というのが最高の組み合わせなのですが、よくよく考えるとどれも微妙にイタリア素材じゃないのです。オリーブオイルはスペイン産、塩と小麦粉はフランス産。「フォカッチャだからイタリア素材を使いたい！」と思うのは私だけでしょうか...。

でもでも、かなりおすすめのレシピができましたので公開後にはぜひお試しくださいませ♪
色とりどりの夏野菜をたっぷりのせていただくもよし。ハーブとスパイスでシンプルに仕上げるもよし、ワールドカップを観戦しながらいただくのもピザ同様おすすめです！
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