まだまだ残暑厳しい今日この頃ですが、クオカキッチンでは秋のパン祭りに向けてさまざまなプロジェクト進行のスピードが加速しています！ その中でもキッチンが役割を担う、非常に重大な部分が『ホームベーカリー研究』。
今現在クオカでは「Panasonic（パナソニック）」「MK（エムケー）」「TWINBIRD（ツインバード）」、それから「ティファール」のホームベーカリーを扱っていますが、この秋にさらにラインナップが増えるのです。

ここのところ家電量販店でもホームベーカリー人気はますます加熱しているよう。 炊飯器と同じレベルで、各家庭に1台！という時代もそう遠くないのかもしれません。だからこそなのか、多くの家電メーカーから多くの機種が出回っています。 ホームベーカリーがこんなに世の中にたくさんあるならば、研究しなければ！ということで、クオカキッチンでは今や8社12台ものホームベーカリーを抱え、日々とっかえひっかえ試作を繰り返しているのです。

10年前に買った！というホームベーカリーを今もお持ちの方はいらっしゃいますか？ 「昔ホームベーカリーは使ってたけど、あんまりおいしくないからやめちゃった。」という方も、いらっしゃるのではないでしょうか。 ここ3〜4年ほどクオカキッチンでは毎年のように新しい機種をテストしているのですが、本当に年々その性能はアップしている気がします。 例えば単純に食パンを焼いただけでも、その違いは出てきています。昔は「焼きたて」から時間が経過すればするほど、急速においしさが失われる？という感覚だったのが、今はおいしく食べられる時間がずいぶん伸びてきたような...。
配合に工夫すれば、焼いた翌日でも焼きたてと変わらないしっとり感。だからこそ使いやすく、多くの家庭に普及していっているのではないかと感じます。
そして最近の機種に共通して装備されているのが、「米粉」を使った食パンコース。 食糧自給率向上に向けた活動が盛んになり、米粉の種類も対応ホームベーカリーも増えました。 今後は「おいしい米粉パンが焼ける」機種を基準にホームベーカリーを選ばれる方もいらっしゃるかもしれないですね！

さて、新たなホームベーカリーのラインナップは秋のパン祭り後半、9月下旬に発売予定です。 一目見れば違いがわかる！各社比較も掲載予定ですので、どうぞお楽しみお待ちくださいね♪

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