クッキーで包まずに、のっけるだけのお手軽メロンパンです。クッキー生地のサクサク＝「咲く咲く」と、さくらの花の五角形＝合格（ごうかく）の意味をかけたおめでたいパン。今年は娘の高校受験があり、願いを込めて作りました。おかげで一足早く桜の花を咲かせることが出来ました。花びら１枚ずつ、ちぎっていただいただける食べやすさもおすすめポイントです。

お母さまの愛情から生まれたパンは、優しくてあたたかい表情をしていました。コンセプトもネーミングセンスも抜群！審査員をうならせた逸品でした。

ホームベーカリーレシピコンテストの準備、写真を撮ったり、レシピをまとめたり、楽しかったです。ホームベーカリーは今４歳になるお姉ちゃんの妊娠中に、購入しました。最初は説明書に従い、カメリアとインスタントドライイーストで焼いていましたが、ある日たまたま立ち寄ったcuocaで、ドライの有機天然酵母やパネトーネマザー、多種の強力粉の存在を知り、またその味の違いにビックリ！それ以来パン日記をつけ始め、だいぶレシピがたまりました。今はちょうど第２子の育児休暇中。パン日記を見返そうかと思っていたところ、コンテストがあるのを知り応募しました。

送っていただいた4つの写真付きレシピがとても素敵でした。いろいろな種類の粉やイーストを使って練りに練られたおいしいレシピの数々に、パンづくりへの熱い思いを感じ、感動しました！