コーヒーシナモンロール
スウィート・具材

コーヒーシナモンロール
芳醇な香りのカフェリーヌを贅沢に使ったコーヒー風味のパン生地に、 シナモンシュガーとバターで作った甘めのフィリングをたっぷり巻き込んで、大人の味に仕上げました。 コーヒーや紅茶との相性が良いティーブレイクにぴったりのパンです。パールシュガーで、カリッとした食感をプラスしています。難易度
3
【 材料 】1斤分
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<フィリング>
- 無塩バター(溶かす) 25g
- シナモンシュガー30g
- パールシュガー25g
準備、HBにセットする
- フィリングのバターとシナモンシュガーはよく混ぜておく。
- フィリング以外の材料をパンケース(焼き型)に入れてホームベーカリーにセットする。
※イースト投入口がある場合は、イースト投入口にインスタントドライイーストをセットする。 - スイッチを入れ、食パンコースをスタート。
- 表示されている焼き上がり予定時刻の2時間前になったら、パンケースごと生地を取りだす。
成形
- 打ち粉をしたペストリーボードなどの台の上に生地を取りだし、横12cm×40cmくらいの長方形に伸ばす。
- フィリングのバターと砂糖を塗り、パールシュガーを散らす。
- 両端を少し折りこんでから、手前からくるくると巻く。
- 羽を外したパンケースに、巻き終わりを下にして生地を入れる。
- ホームベーカリーに戻し、工程に従って焼き上げる。焼き上がったら、すぐに取り出す。









