そうめん食パン
コンテスト受賞作品
第4回レシピコンテスト ホームベーカリー部門特別賞
「そうめん食パン」なぁなさん（栃木県）
以前のコンテストで「炊きあがったご飯をパンに入れる」というレシピをいくつかご応募いただいていましたが、こちらは初パターン。「そうめんをパンに！？」と一瞬ひるんだものの、試作してみて納得！ふわふわ、しっとりの食パンが焼き上がりました。アイデアに脱帽です！
難易度
1
【 材料 】1斤分※NationalホームベーカリーSD-BM101使用
- そうめん（ゆでたもの） 80g
- 水 100cc
- 強力粉 220g
- 砂糖 20g
- 塩 3g
- 無塩バター 20g
- 牛乳 60cc
- ドライイースト 4g
準備、ＨＢにセットする
- ゆでたそうめんをあらみじん切りにし、水と共にタッパーに入れ、600wのレンジに1分20秒かける。※そのまま冷ましておく。熱いまま使用しない。
- 冷めた1をホームベーカリーのパンケースに入れてから、残りの材料を入れる。ドライイーストはイースト投入口がある場合は投入口にセットする。
- 焼き色は標準を選び、早焼きコースにしてスタート。
- 焼き上がったら、すぐに取り出す。
※あら熱が冷めたら、ビニールなどに入れてください。
