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モルトパウダー50g

価格:
251
271円(税込)
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今なら3ポイント
内容量:
50g
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商品説明

風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります

モルトパウダーを生地に加えると、こんがりとしたおいしそうな焼き色に仕上がります。皮もパリッと香ばしく仕上がりますので、ハード系のパンにおすすめです。

商品詳細・原材料・原産国を見る

みんなのクチコミ

4.7   ( 123件 )
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最新のクチコミ
モルトパウダー50g
   大型パンには必須
投稿者  Chacok    投稿日  
大型パンには必須です。釜伸びが良くなり美味しそうに焼きます。量は使いすぎないことがポイントです。
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モルトパウダー50g
   必ず入れています
投稿者  コナコナ    投稿日  
ハードなパンを焼くときには必ずいれています。小1/8なのでなかなか減らないようですがよく焼くので大活躍です。
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モルトパウダー50g
3人中、3人の方が、「このクチコミが参考になった」と投票しています。
   ほんのり茶色
投稿者  よしみん    投稿日  
フランスパンは、とても難しく私には出来ないと諦めていました。モルトパウダーを入れてクッペを焼いたら今までとは違う焼き上がりでクープもしっかり入りました。外は、カ ... 続きを読む
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商品詳細

食品添加物・フランスパン用品質改良剤(ゴールドマルツ)
ビタミンC、モルト抽出物からできているフランスパン用改良剤です。
風味のあるパリッとした皮の食感とボリュームのあるフランスパンに焼き上がります。
微量のビタミンCや計りづらいモルトの計量も、このモルトパウダーで手間いらずです。
使用方法:小麦粉500gに対して3g(約0.6%)を目安にして、小麦粉によく混ぜてご使用ください。また、40度以上の所では固まる恐れがありますので、冷暗所にて保存してください。
※このモルトパウダーには、ビタミンCも含まれておりますので、ビタミンCやレモン汁を添加する必要はありません。
※遺伝子組み換え作物は一切使用しておりません。


原材料・原産国

原材料名 小麦、大豆、添加物:増粘剤(グァーガム)、乳化剤(グリセリン脂肪酸エステル)、イーストフード(リン酸三カルシウム、炭酸カルシウム、硫酸カルシウム)、ビタミンC、酵素(αーアミラーゼ)

本品製造工場では、小麦・乳・卵・ピーナッツ・そばを含む製品を製造しています。

原産国名 ドイツ
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 017406
モルトパウダー50g

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