スイス・カルマ社のクーベルチュールチョコレートです。
カカオ分：52%
まるみのあるカカオの香りのバニラ・クーベルチュール。
最高級カカオとバニラを長時間練り合わせバランス良くブレンドしたキメの細かな気品あふれるスイート・クーベルチュールです。
カカオの中にバニラの香りが加わり、苦みや酸味を抑えてあるので食べやすく、チョコレートの甘みが強調されています。香ばしいローストアーモンドにからめたり、塩味のあるクッキーやクラッカーに合わせるとその風味が引き立 ちます。
とくにコーティングに最適。薄くなめらかな仕上がりはプロにも絶賛されています。