すっきりとした甘さのトレハロース。使用する砂糖の約2割を置き換えると甘さ控えめでしっとりと仕上がります。スポンジに加えると保湿性が向上し、柔かさが持続します。メレンゲに使用すると卵白の泡立ちが安定します。また和菓子では、一部を置き換えると生地が固くなりにくくなるという利点もあります。※詳しくは「トレハロースについて」をご覧ください。
こちらの商品は、チャック付きスタンドパウチ袋なので保存に便利。大さじスプーンもラクラク入る口の広さです。※保存方法についてはこちらをご確認ください。