黄金に輝く『洗双糖（せんそうとう）』は種子島で栽培したサトウキビを搾った糖液を一度ろ過して煮詰め、結晶させたもの。化学的精製がされていないので、ビタミン・ミネラルをたっぷり含んでいます。お米にたとえると、白砂糖は白米、『洗双糖』は玄米といえるでしょう。
黒砂糖に比べてまろやかでくせがありません。 コーヒーやケーキ作りにも使えます。
ニオイがつきやすいので、周りにニオイの強いものを置かないようにしてください。また、保管はビンなどに移し替えて密閉して下さい。