幅広く使える、甘さ控えめのトレハロース
商品内容
すっきりとした甘さのトレハロース。使用する砂糖の約2割を置き換えると甘さ控えめでしっとりと仕上がります。
スポンジに加えると保湿性が向上し、柔かさが持続します。メレンゲに使用すると
卵白の泡立ちが安定します。また和菓子では、一部を置き換えると
生地が固くなりにくくなるという利点もあります。
※詳しくは「トレハロースについて」をご覧ください。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。
クオカスタッフのおすすめポイント
洋菓子にも和菓子にもいろいろ使えるトレハロース。
フルーツをトレハロース3%の水溶液につけると、変色防止にもなりますよ。
だまになりにくいのも嬉しいですね。
| 原材料名 | でんぷん |
|---|---|
| 原産国名 | 日本 |
| 保存方法 | 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 |
| 発送方法 | |
| 商品コード | 11303 |
この商品を使ったおすすめレシピ
トレハロース1kg
















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