モルトエキス100g
 
商品特徴モルトシロップとも呼ばれ、製品の色や風味を良くします モルトシロップとも呼ばれ、製品の色や風味を良くします。製パン材料として、フランスパンの発酵補助や香り付けにご使用ください。使用目安は小麦粉100%に対して約0.3%です。 関連レシピスタッフコメントこの材料を使用した「おいしいベーグルは自分で作る！」特集を公開中です。おいしいベーグル生地だけでなく、ディップやサンドの作り方も。毎日更新のベーグルダイアリーも必見です。ぜひご覧ください。 |
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