お菓子材料の店クオカ - 【安心素材】麦芽シロップ560ml

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OCIA認証オーガニックの麦芽シロップ

麦芽デンプンを原料に作られた水あめです。保水性が高くつやがあって粘度が高いのが特徴です。結晶化しないので飴やお菓子作りに最適です。また、ビタミンＢ群や鉄も多く含まれるので、栄養補助として、そのままお召し上がりいただくこともできます。

マクロビオティックのお菓子に甘さを加えたいときにも、米飴と一緒によく使用されています。独特の苦味があり、色も米飴より濃い褐色です。
『エリックのマクロビオティック・スイーツ』もぜひ合わせて参考にしてみてくださいね！