玄米を麦芽で自然糖化させる昔ながらの製法で作られた水飴。
低甘味で、たんぱく質、リン、鉄分、カルシウム、ビタミン等を豊富に含んだ水飴は、栄養価が高く身体への吸収が穏やかです。砂糖の代用品としてお菓子作りやお料理、パンに塗ってお使いください。琥珀色でコクがあり、カラメルのようなフレーバーで醤油とよく合うので、煮物・煮豆に最適です。

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