カナダのアパラチア山脈で有機栽培された「サトウカエデ」から採れる樹液を煮つめただけの、純粋メープルシロップ。
1リットルのシロップを作るために、約40リットルの樹液を使用しています。砂糖やハチミツなどよりもカロリーが低く、カルシウム・鉄分・ビタミンB1を豊富に含んでいます。お菓子やパンづくり、お料理の甘味料や隠し味としてご使用ください。醤油や味噌との相性もよいので、砂糖やみりんの代わりにも最適です。