地中海に囲まれた、太陽がさんさんと照りつけるイタリア・シチリア島で採掘された岩塩（細粒）。
白くサラサラとした結晶で使い勝手が良く、海塩に比べてまろやかな味わいが特徴です。パンやお菓子にはもちろん、パスタの茹で塩や、ソースの味付け、お肉料理の下味など、あらゆる料理にお使いください。