お菓子材料の店クオカ - ゲランドの塩　海の果実125g

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ゲランドの塩　海の果実125g

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価格（税込）: 998円
内容量: 125g
原材料名: 海水
保存方法: 直射日光を避け、湿気の少ない場所で常温保管してください。
原産国: フランス
ポイント: 20
商品コード: 11714

商品特徴

塩田の水面に最初に浮かぶ白い花びらのような結晶を手作業で収穫した希少な塩

フランス・ブルターニュ地方、ゲランドのフルール・ド・セル(塩の花)。塩田の水面に最初に浮かぶ白い花びらのような結晶を手作業で収穫した希少な塩で、甘みさえも感じさせる深い味わいが、一流の料理人やパティシエに高く支持されています。採取されたままの粗い粒で、料理はもちろんお菓子のアクセントとしても最適です。
使いやすい筒入りタイプです。
「NATURE&PROGRES（フランス有機農業推奨団体）」認定品で、EU諸国の消費者団体などからも大きな信頼をえています。
※吸湿して固まることがあります。また、まれに海藻が含まれていることがありますが、品質には問題ありませんので安心してご使用ください。

スタッフコメント

料理でもパンでも、ひとつまみのおいしい塩が、仕上がりの味わいを変えてくれます。ゲランドの塩は、とんがった辛さではなく、まるい甘みを帯びた魔法のような味わい。シンプルなパンや焼菓子の隠し味として、ぜひお試しくださいね。
ただいまこの材料を使用した、「きちんとこねる、基本のパン」特集を公開しています。こね方を写真付きでしっかりとご紹介しているほか、ドライイーストや天然酵母のQ&A、アレンジパンのレシピなど、手づくりパンの情報が満載！ぜひご覧ください。

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