タンパク量が多く、釜伸びが大変良いパン用最強力粉です。
焼き上がりの風味が豊かで、しなやかで適度な弾力を持ったパンに適しています。
抜群の釜伸びを誇る、全国のパン教室でも大人気の強力粉です。その驚異の膨らみは、ホームベーカリーを使用した場合にも目にすることができます。
＜ホームベーカリーで焼く場合＞
通常通りの配合では膨らみすぎ、パンが蓋にくっついてしまいます。他の粉と同様の大きさに焼き上げるには、すべての材料を10%ほど減らして計量することをおすすめいたします。
※スーパーキングはその他、2.5kg,25kgのサイズがあります。
　詳しくは上記の「サイズ・色・素材違い」をご覧ください。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。

■タンパク含有量:13.8%　灰分:0.42%