ふんわりと軽い食感のスポンジケーキが焼き上がる、製菓用薄力粉。カステラやスポンジなど、軽い食感に仕上げたいお菓子作りにおすすめです。しっとりとして柔らかく、口溶けのよい仕上がりに。
クッキーに使用すると、ほろほろと口の中で崩れるようなはかない食感が楽しめます。
※商品名は「特宝笠(とくたからがさ)」と読みます

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。

■タンパク含有量:7.6±0.5%　灰分:0.35±0.02%