サイズ・色・素材違い

• 南部小麦粉（テリヤ特号）1kg
• 南部小麦粉（テリヤ特号）2.5kg
• 南部小麦粉（テリヤ特号）5kg

商品特徴

食パン、菓子パン、ロールパンなどオールマイティに使える国産小麦です

タンパク含量：10.5±0.5%　　灰分：0.46%（製造ロットにより多少異なる場合がございます。あくまで目安となさってください。）
食パン、菓子パン、ロールパンなどオールマイティに使える国産小麦です。小麦粉独特のえぐみが少なく、あっさりとした風味です。ホシノ天然酵母や白神こだま酵母など、天然酵母との相性も良いです。
※国産小麦を使用していないレシピで作る際は、水分量を3〜5%ほど控えると、作業性もよく出来上がりもきれいに焼きあがります。
※大型商品となりますので他の商品も一緒にご注文頂いた場合には2個口となりますが、別途送料は頂戴いたしません。また、すべての商品をお届けするまでに配達時間差が生じることもございますが、あらかじめご了承ください。
※現在お届けしている商品のラベルに誤りがございます。タンパク含量を「11.2%」と記載しておりますが、正しくは「10.5±0.5%」でございます。ご了承くださいませ。なお、商品は従来のものと変更ございません。

スタッフコメント

国産小麦なのに出来上がったパンのふっくらとした焼き上がりとそのボリュームに驚きました。
あっさりしているのであんパン・カレーパン・クリームパン、それぞれ中身が味が引き立ちます。また、食パンにしてカルピスバターと食べるととってもおいしいですよ。
天然酵母の場合も、生地が熟成された甘い香りが引き立ち大変おいしく焼き上がります。
パン用強力粉について、詳しくは「強力粉について」のページをご参照下さい。