国産のうるち米に小麦グルテンを加えた、パン用の玄米粉入り米粉ミックス。皮はカリッと、中はもちもちに仕上がり、玄米の香ばしい風味がおいしいパンが焼きあがります。
発酵は成形後の1回のみで（1次発酵は必要ありません。成形してから天板や型に入れて発酵させ、そのまま焼きます。）生地も扱いやすいので、手捏ごねに最適です。
※ホームベーカリーをご使用の場合は、こねが終わったら取り出して、成形、オーブンで焼成してください。自動で焼き上げる場合は、小麦粉に比べふくらみは悪くなりますが、食パンの早焼きコースをお使いください。
※小麦グルテンを添加していますので、小麦アレルギー対応ではありません。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。