• フランスパン用準強力粉（トラディショナル）2.5kg
• フランスパン用準強力粉（メゾンカイザートラディショナル）25kg

タンパク含有量：11.6±1.0%（原料事情により変動する可能性があります）　灰分：0.43%
粗い気泡とクリーム色の生地、そしてカリカリのクラスト（皮）が特徴です。
バゲットなどのフランスパン、ハードブレッドはもちろん、クロワッサンやデニッシュもとてもおいしく出来上がります。
※初めてお使いいただく際は、通常お作りいただいているフランスパンのレシピより1-2%水分を減らしてください。生地がゆるまず、おいしく出来上がります。


・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

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