サイズ・色・素材違い

• 北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）2.5kg
• 北海道産製菓用薄力粉（ドルチェ）250g

商品特徴

十勝産小麦100%！大地の恵みそのもの

■タンパク含有量：9.3±0.5%　灰分：0.41±0.03%

北海道産小麦100％の製菓用薄力粉。なめらかでしっとりとした食感と、小麦本来の味を楽しめます。ポストハーベスト農薬の心配のない国産小麦です。
ほんのり甘い小麦の香りが生かせる、クッキー、スコーン、パウンドケーキなどの焼き菓子にぴったり。スポンジケーキなどに使用する際は、よくふるってからお使いください。しっとりとした食感の味わい深い仕上がりが得られます。

[おすすめのお菓子作り]
・クッキー、タルト
・シュー生地
・スコーン
・パウンドケーキ

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。

※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

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スタッフコメント

「粉がおいしい！」そう感じることができる小麦粉です。
だから、素材の味がはっきり出やすいパウンドケーキなどの焼き菓子がおすすめ！スポンジケーキに使うときは、他の薄力粉を使うよりもしっとりと仕上がりますが、少し重たくなってしまいがち。粉はきちんとふるい、卵はいつもよりもしっかりめに泡立てるように心がけてみてくださいね。