お菓子材料の店クオカ - 石臼挽ライ麦粉500g

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石臼挽ライ麦粉500g

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価格（税込）: 416円
内容量: 500g
原材料名: ライ麦粉(ドイツ)
保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
原産国: 日本
ポイント: 8
商品コード: 12396

商品特徴

まさにドイツパンのための粉！ドイツ産石臼挽ライ麦粉

タンパク含有量：9.0%±2.0%　灰分：1.50±0.3%
ドイツ産ライ麦を使用した石臼挽ライ麦粉。色付きの良さや粒度にこだわり、さらに石臼挽製法によって原料本来がもつおいしさを最大限引き出した粉です。小麦70％に対してライ麦を30%配合するのがおすすめ。酸味もほどよいライ麦の風味豊かなパンができあがります。
※ライ麦100%でもパンを焼くことができますが、ボリュームの少ないどっしりとしたパンになります。

スタッフコメント

本場ドイツ産の小麦を使ったライ麦を石臼挽で挽いた、まさにドイツパンのための粉！栄養価が高く、深い香りとまろやかな酸味が特徴です。石臼挽特有の香ばしさと酸味の中に感じる自然な甘みを噛みしめながらお楽しみくださいね。

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石臼挽ライ麦粉500g

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