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【安心素材】デュラムセモリナ粉1kg

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価格（税込）: 1,365円
原材料名: 有機栽培デュラムセモリナ粉100％使用
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国: イタリア
ポイント: 27
商品コード: 12402

サイズ・色・素材違い

【安心素材】ライ麦粉1kg

商品特徴

イタリア産のオーガニックデュラムセモリナ小麦を細かく挽いたデュラムセモリナ粉

こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年5月8日）

イタリア産のオーガニックデュラムセモリナ小麦を細かく挽いたデュラムセモリナ粉です。パスタにピザにどうぞ！イタリア・ピエモンテ州のマリーノ社製　
ピエモンテ州コッサノベルボ村で1000年前と同じ石臼で挽いた特選素材です。マリーノ一家が製粉を始めたのは二十世紀に入ってからと比較的最近のことです。（それでも約100年たってますが）それまで材料である小麦の栽培に従事していたのですが初代が石臼製粉の魅力にとりつかれ修行をし、村々を回っては10-13世紀に立てられた教会や建築物からアンティークの石臼を探し集め、手入れをし数世代にわたって設備を拡大してきました。100年前と変わったのは動力が水車からモーターに変わったことぐらいです。素材は無農薬で手作業なために割高ですが、風味の豊かさ、健康への影響などは高い水準を維持しています。

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