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【海外認定】デュラムセモリナ粉1kg
【海外認定】デュラムセモリナ粉1kg 拡大写真1

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穀物の名産地として知られるイタリア産ピエモンテ州産の無農薬栽培されたデュラムセモリナ小麦を細かく挽いたデュラムセモリナ粉。パスタにピザにどうぞ！ イタリア・ピエモンテ州のマリーノ社製。イタリアの有機認定機関QC&Iによって認定を受けています。　

ピエモンテ州コッサノベルボ村で1000年前と同じ石臼で挽いた特選素材です。マリーノ一家が製粉を始めたのは二十世紀に入ってからと比較的最近のことです。（それで も約100年たってますが）それまで材料である小麦の栽培に従事していたのですが初 代が石臼製粉の魅力にとりつかれ修行をし、村々を回っては10-13世紀に立てられた 教会や建築物からアンティークの石臼を探し集め、手入れをし数世代にわたって設備 を拡大してきました。100年前と変わったのは動力が水車からモーターに変わったことぐらいです。素材は無農薬で手作業なために割高ですが、風味の豊かさ、健康への影響などは高い水準を維持しています。

クオカスタッフのおすすめポイント

パスタはもちろんのこと、ピザやフォカッチャは感動の味わい！噛みしめるほどに、イタリアの大地で育ったデュラム小麦の味わいが広がります。

 
原材料名 有機栽培デュラムセモリナ粉

※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品は生産しておりません。
原産国名 イタリア
保存方法 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
商品コード 012402
 

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【海外認定】デュラムセモリナ粉1kg

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