お菓子材料の店クオカ - 石臼挽全粒粉500g

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石臼挽全粒粉500g

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価格（税込）: 293円
内容量: 500g
原材料名: 小麦粉(北米)
保存方法: 直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存してください。
原産国: 日本
ポイント: 6
商品コード: 12421

商品特徴

栄養価が高く石臼挽の風味豊かな全粒粉

こちらの商品は価格変更いたしました。（2008年4月28日）

タンパク含有量：14.0%±1.0%　灰分：1.50±0.15%
北米産のパン用小麦を石臼で挽いた全粒粉。ふすま(小麦を製粉する際にとれる、外皮と胚芽の混合物)の部分も取り入れているため、ミネラル、食物繊維などの栄養素に富んでいます。また石臼挽特有の味わい深さや風味が感じられます。

＜おすすめのパンづくり＞
フランスパンや食パンなど、あらゆるパンにお使いいただけます。

＜使用方法＞
おすすめの配合：小麦粉70％に対して、同商品30%

※全粒粉100%でもパンを焼くことができますが、ボリュームの少ないどっしりとしたパンになります。

スタッフコメント

石臼挽の粉は栄養価が高く、深い香りが特徴です。味わい深い素朴なパンを作りたい方におすすめ。石臼挽特有の香ばしさと自然な甘みを噛みしめながらお楽しみくださいね。

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石臼挽全粒粉500g

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