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国産フランスパン用準強力粉（ウーヴリエ）1kg

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価格（税込）: 399円
内容量: 1kg
原材料名: 小麦(国産)
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国名: 日本
ポイント: 8
商品コード: 12425

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サイズ・色・素材違い

商品特徴

フランス産の風味と旨味を国産小麦で再現

タンパク含有量：11.0%±0.5%　灰分：0.57±0.05%
フランス産小麦の風味と旨味を国産小麦で再現させたフランスパン用強力粉。パリっと香ばしく歯切れの良いクラスト(皮)と、みずみずしくしっとり柔らかなクラム(中身)、噛めば噛むほど味わい深い旨味と甘みが特徴です。

＜おすすめのパンづくり＞
・ハードブレッド
・カンパーニュ
・クロワッサン　　　などのヴィエノワズリー

※ヴィエノワズリーとは、ブリオッシュや生地に油脂を折り込んだペストリーのような
　発酵菓子のことをいいます。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

★ラベルリニューアル対象商品

スタッフコメント

通常の粉に比べて小麦粉の味が濃いため、噛めば噛むほど粉の味が実感できます。冷蔵長時間発酵させると、より味わい深さがお楽しみいただけます。国産小麦なのも嬉しいですよね。