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フランスパン用準強力粉（Fピナクル）2.5kg

※21個以上お買い求めの方は、在庫確認の為、お問い合わせください。

価格（税込）: 680円
内容量: 2.5kg
原材料名: 小麦(アメリカ、カナダ、国産)、麦芽粉末
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国名: 日本
ポイント: 14
商品コード: 12429

フランスパン用強力粉（F-ピナクル）2.5kg

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サイズ・色・素材違い

フランスパン用準強力粉（Fピナクル）1kg

商品特徴

パリっとボリュームよく仕上がるフランスパン用強力粉

タンパク含有量：12.0%±0.2%　灰分：0.55±0.05%
タンパク量が多く、粒子が粗いのが特徴のフランスパン用強力粉。できあがったパンは(皮)がバリバリと、またふっくらとしたボリュームのあるパンになります。

＜おすすめのパンづくり＞
ハードブレッド

※こねる際は粉の特性から、オートリーズ(こねる前に水と粉をざっくりと合わせて15分程度の時間をおくこと)をとることがおすすめ。より粉の風味がひきたちます。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。

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スタッフコメント

ハードブレッドの中でもふわふわふっくらした内相のバタールづくりに最適。ボリュームが出やすいので、かたいフランスパンが苦手な方におすすめです。ふわふわふっくらのハードブレッドづくりは、しっかりとこねることがポイント。こねることでグルテン膜ができてふわふわを実現します。

商品コード：12429

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