北海道産ライ麦の細挽きタイプ。ざくざく食感が際だつ粗挽きタイプに比べて、優しい口当たりとほのかな甘みが特徴です。北海道産ならではの香ばしさと豊かなライ麦の香りが食欲をそそります。
パン生地に練りこむなら、10％〜30％がおすすめ。ドライフルーツやナッツとの相性も抜群です。

[使用上の注意]
※粉の特性・風味を最大限に活かすため、賞味期限が短く設定されております。お届けする商品は賞味期限が1ヶ月以上のものとなりますので、予めご了承くださいますよう、お願いいたします。

[保存上の注意]
※粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
※粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。
※保存方法についてはこちらをご確認ください。

【メッシュ：0.8mm以下】
※メッシュとは…粉を篩（ふる）い分ける工程で使用している、「ふるい」の目の細かさを指す数値