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北海道産フランスパン用準強力粉（F）1kg

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価格（税込）: 414円
内容量: 1kg
原材料名: 小麦（国産）
保存方法: 直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。
原産国名: 日本
ポイント: 8
商品コード: 12452

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サイズ・色・素材違い

商品特徴

「甘くて深い味わい」は感動するおいしさです！

タンパク含有量：10.8%　灰分：0.46%
※タンパクの値は原料小麦の収穫年次や作柄により変動することがあります。

本場フランス産小麦の風味を目標に、食べやすさも追求した国産100％のフランスパン用粉。厳選した小麦原料と配合にこだわっており、カリッと軽いクリスピーなクラスト(皮)と、持続性のあるしっとり感ともちもち感のクラム(中身)を実現します。琥珀色の内相と粗い気泡、深い味わいは他の強力粉とひと味違うおいしさです。

＜おすすめのパンづくり＞
・フランスパン、パンドカンパーニュなどシンプルなハード系のパン
・惣菜パン　　など

＜使用について＞

※吸水性が極めて高いので、水を通常よりも3～5％多めに配合してください

※小麦本来の甘みが多いので、焼成時は若干色付きが濃くなるくらいに焼きこんでください

スタッフコメント

F(エフ)はクオカスタッフの間でも人気の強力粉。この粉で焼いたカンパーニュは甘みがあって味わい深く、皮がカリッと、中がもちもち！食感も良くおいしくできあがりました。さらに惣菜パンにするとサクッと歯切れが良く、味わい深さが具材を引き立てるのでおすすめです。国産小麦100％というのも嬉しいですよね。ぜひお試しください。