商品特徴
「甘くて深い味わい」は感動するおいしさです！
こちらの商品は今期販売終了となりました。
販売再開は2010年12月頃を予定しております。（2009年10月28日)
1回のご注文につき2個限りとさせていただいております。
※共同購入されている場合でも同じですので、ご了承くださいませ。
タンパク含有量：10.8% 灰分：0.46%
※タンパクの値は原料小麦の収穫年次や作柄により変動することがあります。
本場フランス産小麦の風味を目標に、食べやすさも追求した国産100％のフランスパン用粉。厳選した小麦原料と配合にこだわっており、カリッと軽いクリスピーなクラスト(皮)と、持続性のあるしっとり感ともちもち感のクラム(中身)を実現します。琥珀色の内相と粗い気泡、深い味わいは他の強力粉とひと味違うおいしさです。
＜おすすめのパンづくり＞
・フランスパン、パンドカンパーニュなどシンプルなハード系のパン
・惣菜パン など
＜使用について＞
※吸水性が極めて高いので、水を通常よりも3〜5％多めに配合してください
※小麦本来の甘みが多いので、焼成時は若干色付きが濃くなるくらいに焼きこんでください
※本品製造工場では、小麦・ピーナッツ・そば・卵・乳を含む製品を生産しています。
