cuocaもちもちパン用強力粉250g

サイズ・色・素材違い

• cuocaもちもちパン用強力粉2.5kg
• cuocaもちもちパン用強力粉25kg
• cuocaもちもちパン用強力粉1kg

商品特徴

米粉を添加して、もっちりとした食感の楽しめる粉に仕上げました

タンパク含有量:12.3±0.3%　灰分:0.49±0.03%

クオカが江別製粉と共同開発したオリジナルブレンドパン用強力粉。米粉を添加して、もっちりとした食感の楽しめる粉に仕上げました。
「もっちりとした食感のパンを作りたい！」というみなさまのご要望にお応えして生まれました。イーグルなどに比べると生地の引きが強く、パンを割いたときにもみっちりとした感触を感じることができます。チーズパンミックスなどとはまた違う「もちもち感」をご家庭でお楽しみいただけます。手ごねはもちろん、ホームベーカリーでも問題なく焼き上がります。

※米粉が添加されているため、小麦粉100%のものに比べて釜伸びは控えめになります。
※ポンデケージョ用ミックス粉(チーズパンミックス)とは異なりますので、ご注意ください。

・紙袋入りの商品は、そのまま保存すると虫害が発生しやすいため、密閉容器に移し変えてお早めにご使用ください。
・粉類は匂いを吸着しやすいので、匂いの強いものの近くや水回りなどでの保存はお避けください。
・粉類は吸湿するとダマになりやすいので、風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
※夏場は密閉容器に入れ、冷蔵庫の中での保存をおすすめします。

※保存方法についてはこちらをご確認ください。

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スタッフコメント

ご好評をいただいているコンチェルトに続く、江別製粉との共同開発、クオカオリジナルブレンドパン用強力粉第3弾！
米粉が配合されているので、もちもちした食感が特徴です。食パンもおすすめですが、ベーグルが一押し。カリッとしたくラスト（皮）にクラム（中身）がもちもちとした弾力のあるベーグルが焼き上がります。