湯種パンミックスは、イーストと水を加えるだけで簡単に湯種パンを作ることができるミックス粉。840g入っているので、3回分のパンを作ることができます。
湯種とは小麦粉を熱湯でこね、小麦粉の中のでんぷんをα化させたもの。パン生地に加えることで小麦粉本来の甘みと旨みが引き出され、またもっちりしっとりとした食感に仕上がります。食パンづくりにおすすめです。
湯種パンミックスの使用方法はとても簡単。湯種ミックス280gに、インスタントドライイーストを2.8g、水を170g加えるだけ。ホームベーカリーでもお使いいただけます。
新しい食感のおいしいパンづくりに、ぜひ挑戦してみてくださいね。

[使用上の注意]
・揚げ物料理にお使いの際は以下の注意が必要です。水で練ったドーナツ、アメリカンドッグなどの生地の場合には、粉100gに対して、ベーキングパウダーを3g以上必ず入れてください。またスペイン風揚げ菓子など熱湯で練った生地の場合には、必ず星形の口金で絞り出し、表面をあらくしてください。
・開封後はなるべく早くお使いください。
・使い残しは、吸湿、虫害などを防ぐため、必ず袋口をしっかりお閉めください。
・風通しの良い涼しい場所に保存してください。　
・夏場は冷蔵庫の中での保存をおすすめします。